Prepara o kimono porque nós vamos “viajar” para o Japão. Sim, viajar sem sair de casa no próximo Mesa de Cinema!
Tampopo é o filme escolhido e os cardápios já estão definidos.
A data? 24 de julho, sábado.
Chefs? Telma Shiraishi (São Paulo) , Kenji Itakura (Porto Alegre) Arika Messa (Gramado/Canela/São Chico) e Felipe Melo com equipe Gastromundi no Vale do Sinos.
Um time desses e você já sabe: vai ter menu de sonho!
Para particpar, entre neste link: https://bit.ly/MESATAMPOPO
E a estrela do menu desta edição é um genuíno rámen. Acessível, rápido, nutritivo e que sacia. Aí está a fórmula de sua popularização lá no país do sol nascente. Sua origem é chinesa, mas a fama foi conquistada no Japão mesmo, principalmente depois da Segunda Guerra Mundial.
Para nós, que somos de outra cultura, de simples, o verdadeiro rámen nada tem de simples, pelo contrário!
E os chefs desta edição sabem muito bem disso. Sua arte e sabedoria se espalham em cada uma das etapas do jantar que vai ser entregue direto na sua casa. Confere no final deste post os menus de cada um.
O evento acontece simultaneamente as cidades de São Paulo, Porto Alegre, Vale do Sinos e serra gaúcha (Gramado, São Francisco de Paula e Canela) com temperos, ingredientes e prazeres extraídos do filme que saem da tela e se materializam à mesa. Cada localidade tem um menu diferente criado de acordo com a inspiração de cada chef.
Como funciona Quem se inscreve para participar, recebe acesso ao filme com recomendação de assistir no dia do evento (sábado 24/07) às 17h, participar do debate no YouTube às 19h e organizar seu jantar às 20h. As entregas do jantar são realizadas à tarde com instruções dos chefs de como aquecer e servir. Desta vez, os participantes do Mesa de Cinema ganham mais do que um link para assistir ao filme do evento (Tampopo). Quem se inscrever vai ter direito a todo o acervo do streaming Belas Artes à La Carte por uma semana a contar do primeiro acesso.
E que acervo! Uma verdadeira relíquia, pensado cuidadosamente para quem ama filmes de qualidade.
Debate Ainda que todas as etapas do evento sejam saborosas e envolventes, a cada edição o debate tem atraído mais fortemente a atenção do público. Em uma hora de bate-papo, filme, ideias e comidas são abordados pela própria Rejane Martins, com a participação do crítico de cinema Roger Lerina e convidados especiais. Para esta edição, a chef Telma Siraishi fez questão de dar uma pausa na cozinha para conversar com o público.
Como funciona Quem se inscreve para participar, recebe acesso ao filme com recomendação de assistir no dia do evento (sábado 24/07) às 17h, participar do debate no YouTube às 19h e organizar seu jantar às 20h. As entregas do jantar são realizadas à tarde com instruções dos chefs de como aquecer e servir. Desta vez, os participantes do Mesa de Cinema ganham mais do que um link para assistir ao filme do evento (Tampopo). Quem se inscrever vai ter direito a todo o acervo do streaming Belas Artes à La Carte por uma semana a contar do primeiro acesso.
E que acervo! Uma verdadeira relíquia, pensado cuidadosamente para quem ama filmes de qualidade.
Debate Ainda que todas as etapas do evento sejam saborosas e envolventes, a cada edição o debate tem atraído mais fortemente a atenção do público. Em uma hora de bate-papo, filme, ideias e comidas são abordados pela própria Rejane Martins, com a participação do crítico de cinema Roger Lerina e convidados especiais. Para esta edição, a chef Telma Siraishi fez questão de dar uma pausa na cozinha para conversar com o público.
Reservas e mais informações: mesaprodutora@gmail.com ou whats (51) 98029 1235 Novidades e dicas são postadas diariamente no instagram: https://www.instagram.com/mesadecinema/
MENUS PARA TAMPOPO SÃO PAULO – CHEF TELMA SHIRAISHI Couvert Batata chips ao tempero de curry japonês
Entrada Nikuman: pãozinho ao vapor recheado com carne e vegetais ao molho de gengibre
Principal Negui soba: macarrão tipo rámen em caldo temperado com shoyu, coberto por tiras de carne de porco salteadas com cebolinha e óleo de gergelim
Sobremesa Oshiruko: bolinho de arroz mochi em caldo doce de feijão azuki
CANELA/GRAMADO/SCHICO – CHEF ARIKA MESSA Couvert Gyoza de legumes assados
Entradinha Bao de Camarão Crocante (pãozinho cozido ao vapor recheado com camarão)
Principal Lámen de barriga de porco em caldo especial à base de shoyu, gergelim e cebolinha verde
Sobremesa Harumaki de banana e gergelim PORTO ALEGRE – CHEF KENJI ITAKURA/RAQUEL DAL RI Couvert Em definição
Entrada Gyoza suíno com temperos orientais e molho ponzu (molho a base de shoyu, vinagre de arroz e óleo de gergelim)
Principal Rámen tradicional de shoyu, acompanha ovo, cebolinha, copa lombo, Nori
Sobremesa Choux cream de matchá (sobremesa tradicional japonesa com recheio de chá verde) VALE DO SINOS – FELIPE MELO/GASTROMUNDI Couvert Gyoza de camarão com gengibre e molho oriental cítrico
Entrada Yakitori de filé mignon com alho poró, molho teriyaki e azeite trufado
Principal Rámen japonês com porco, shimeji, vegetais e alga nori.
Sobremesa Bolo de Matcha, compota de manga e laranja flambadas no sakê e crumble de castanha de caju com gergelim
🎞 O Mesa de Cinema é um evento on-line criado pela jornalista Rejane Martins (@rejanemartins_oficial) e está em cartaz desde 2005. Fazemos jantares assinados por chefs convidados, que se inspiram em filmes deliciosos.
Você recebe tudo no conforto e na segurança de sua casa ou de sua empresa.
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